Nordream
...я так не могу, надену свою шляпу, в Бразилию уйду!
На самом деле это, конечно, совсем не минестроне или, если совсем покривить душой, его зимний вариант. Это горячий, сытный суп из сезонных овощей. Просто, но крайне энергозатратно. Немного напоминает марокканский суп, но он несколько легче (в плане сытности), меньше специй, меньше мяса и жирности: он не для зимы, а для осени*)
Я обычно пишу точно, сколько вешать в граммах, но тут все очень условно, так что пусть будет в «средних штуках», хоть и терпеть это не могу в рецептах*)
Первоисточника нет, рецепт собирательный.

читать дальше

@темы: Иногда вкусное